طريقه عمل الحلويات السريعه, طريقة عمل الحلويات الباردة , طريقة عمل البسبوسة , طريقه عمل الحلويات البسيطه , طريقة عمل التورتة , طريقه عمل الحلويات المختلفه , طريقه عمل الكيك , طريقه عمل الحلويات في البيت
المكونات:
نصف كوب من السكر .
5 معالق من شوكولاتة النوتيلا .
قطع من الشوكولاتة المقطعة صغيرا .
3 صفار البيض الكبير في الحجم ويكون بدرجة حرارة الغرفة .
6 بياض البيض الكبير في الحجم ويكون بدرجة حرارة الغرفة .
سكر بوردة وفاكهة مقطعة وكريمة ونوتيلا للتزيين .
الطريقة:
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 375 درجة . بعد ذلك يتم تحضير اطباق السوفليه وتدهن بالزبدة، بعد ذلك يتم اذابة قطع الشوكولاتة في حمام مائي على نار هادئة وإضافتها إلى النوتيلا لإعطاء المذاق الأروع ، وبعد أن يرفع الإناء الخاص بهما من على النار يتم إضافة صفار البيض مع التقليب الجيد وسوف يصبح الخليط جامد . بعد ذلك يتم إضافة بياض البيض مع رشة صغيرة من الملح في الوعاء الكهربائي وخفقه جيدا مع القليل من الملح حتى يصبح الخليط هش ومنتفخ . بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى الخليط على دفعات مع الإستمرار في الخفق بالسرعة المتوسطة ، إلى أن يتم الخفق ثم بعد ذلك يتم الإنتقال إلى السرعة العالية حتى يتم خفق البيض ويصبح متماسك . بعد ذلك يتم إضافة الخليط برفق إلى الشوكولاتة والنوتيلا حتى يساعد ذلك على تفتييح اللون وإضافة المذاق الرائع ، ويتم بعد ذلك التقليب جيدا حتى يتم مزج كافة المكونات سويا ولكن بهدوء ودقة . ويتم بعد ذلك إضافة الخليط الممتزج إلى القوالب المجهزة سابقا ويتم إستخدام أصبع الإبهام على أحرف القالب أو الكوب الخاص بالسوفليه للتأكد من تسوية المكونات من الداخل ، حتى يستطيع أن يرتفع بنفس المستوى بعد النضج . وبعد ذلك يتم وضع سوفليه النوتيلا في الفرن لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تتجمد الطبقة الداخلية منه ولكنه سوف يظل طريا من الداخل وبعد أن يخرج من الفرن يرش بالقليل من سكر البودرة
المصدر: سيدات مصر
s,tgdi hgja,;gdj fhgk,jdgh 2016 < l;,khj
المصدر: سيدات مصر
s,tgdi hgja,;gdj fhgk,jdgh 2016 < l;,khj 2017
هذا الموضوع منقول من :: شبكة سيدات مصر :: يمكنك زيارته في اي وقت للاطلاع على مواضيعه
كما يمكنك زيارة اقسام مواقعنا مثل
ازياء او ازياء محجبات او طبخ او ديكور او