اطباق رئيسيه , اطباق رئيسيه سهله وسريعه , اطباق رئيسيه بالصور , اطباق رئيسيه جديده بالصور , اطباق رئيسيه للعشاء بالصور , اطباق رئيسيه , اطباق رئيسيه جديده
المقادير
لوز ,2 ملعقة كبيرة
بيض مسلوق ,2 حبة
قرنفل ,10 حبة
هيل ,3 حبة
أرز بسمتي ,3 كوب
بقدونس ,0.5 كوب
لبن , كوب
نعناع أخضر ,0.5 كوب
كمون , ملعقة صغيرة
بهارات الكاري , ملعقة كبيرة
بابريكا , ملعقة كبيرة
قرفة ,2 عود
زنجبيل , ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فصوص
فلفل أخضر ,2 حبة
بصل ,4 حبة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
ريش لحم ,8 قطع
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,4 ملعقة كبيرة
زعفران ,0.5 ملعقة كبيرة
ماء الورد , ملعقة كبيرة
كاجو ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تخلط جميع البهارات مع بعضها البعض ويوضع قسم منها فوق الريش ويترك القسم الاخر على جنب.
- يسلق الأرز في الماء المغلي مع الملح والكمون والقرفة والقرنفل والزيت.
- يوضع الزيت في القدر وتقلى الريش في الزيت حتى تتحمر وتوضع جانباً.
- في نفس القدر يضاف البصل الجوانح والزنجبيل والثوم ويحرك الى ان يذبل البصل.
- تضاف باقي البهارات والفلفل الاخضر المفروم والنعناع والبقدونس والبن وتعاد الريش وتترك 20 دقيقة تتسبك.
- توضع نصف كمية الارزالمسلوق في قاع الطنجرة ثم خلطة البصل والريش والطبقة الثانية من الارز.
- يضاف على الوجه الزعفران مع ماء الورد واليمون ويوضع على نار هادئة جداً.
- عند التقديم يقلى البيض السلوق بقليل من الزيت ويوضع على وجه الارز مع اللوز والكاجو.
المصدر: سيدات مصر
jpqdv fvdhkd vda hgykl 2016 < ulg
المصدر: سيدات مصر
jpqdv fvdhkd vda hgykl 2016 < ulg 2017
هذا الموضوع منقول من :: شبكة سيدات مصر :: يمكنك زيارته في اي وقت للاطلاع على مواضيعه
كما يمكنك زيارة اقسام مواقعنا مثل
ازياء او ازياء محجبات او طبخ او ديكور او