اطباق رئيسيه , اطباق رئيسيه سهله وسريعه , اطباق رئيسيه بالصور , اطباق رئيسيه جديده بالصور , اطباق رئيسيه للعشاء بالصور , اطباق رئيسيه , اطباق رئيسيه جديده
المقادير:
كيلو وربع شرائح اللحم البقرى الخالية من العظم
3 ملاعق زيت زيتون
فص ثوم مفروم
فلفل اسود حسب الرغبة
ملعقتا فلفل حار مطحون
حبتا مانجو مقطعتان الى 12 قطعة صغيرة
4 حبات طماطم مقطعة الى نصفين
مقادير الصلصة:ملعقة زيت زيتون
8 ملاعق من الكاجو المجروش
عود من الزنجبيل
فص ثوم مفروم
بصل اخضر مقطع الى قطع صغيرة
كوب صغيرة من قشدة
جوز الهند
كوب كبير من مرق الدجاج
4 ملاعق بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1- قطعى شرائح اللحم الى قطع متوسطة ثم ازيلى عنها الدهن.
2- فى حلة كبيرة اخلطى الملح والفلفل ألأسود مع زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار ، ثم اسكبى فوقها شرائح اللحم وغطى الحلة ، واتركيها فى مكان بارد مدة ساعتين .
3- ضعى شرائح اللحم فى الأسياخ وافصلى بينها بقطع المانجو والطماطم كما توضح الصورة ثم احتفظى بها جانبا مع الصلصة الموجودة فى الحلة .
4- حضرى بعد ذلك الصلصة وذلك بقلى الكازو فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا احتفظى به جانبا ثم اقلى فى المقلاة نفسها البصل الأخضر مع الثوم واعراش الزنجبيل مدة دقيقة واحدة .
5- اسكبى فوق الكاجو وقشدة جوز الهند ومرق الدجاج والبقدونس ثم اتركى المقادير لتغلى مع تحريكها من حين لآخر .
6- اطبخى اللحم فى الفرن حتى تستوى الجهة الثانية من اللحم .
7- قدميه ساخنا للضيوف مع صلصة الكاجو والأرز.
المصدر: سيدات مصر
'vdri ulg hggpl fhglhk[, 2016 < l;,khj
المصدر: سيدات مصر
'vdri ulg hggpl fhglhk[, 2016 < l;,khj 2017
هذا الموضوع منقول من :: شبكة سيدات مصر :: يمكنك زيارته في اي وقت للاطلاع على مواضيعه
كما يمكنك زيارة اقسام مواقعنا مثل
ازياء او ازياء محجبات او طبخ او ديكور او