مكونات كيك بالشيكولاتة 2016 , تجهيز كيك بالشيكولاتة 2017

ثلاث أرباع كوب زبدة

كوب سكر

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب زبادى

ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض

ملعقة بيكنج بودر

كوب كريمة سائلة

كوب شيكولاتة نصف مُحلّاة

ربع ملعقة ملح

نصف كوب سكر بودرة

ثلث كوب بودرة كاكاو

- لتحضير كيكة الشوكولاته الباردة، على طريقة كايرو دار البسيطة والموجزة، اخلطى فى البداية المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والملح) وامزجيهم معًا بشكل جيّد.

- اخفقى السكر والزبد معًا، حتى يصبح قوامهما كريميًّا وهشًّا، ثم أضيفى البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق.

- أضيفى نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض، وقلّبى هذا المزيج، ثمّ أضيفى اللبن الزبادى واخفقى المزيج حتى يتجانس بشكل جيّد، ثم أضيفى باقى كمية الخليط الجاف واستمرى فى التقليب.

- ادهنى الصينية بالزيت، ثمّ ضعى رشة دقيق، واسكبى خليط الكيك فيها، وأدخلى الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا، ثم اتركيها حتى تبرد.

قومى بتسخين الكريمة السائلة، وأضيفى الشيكولاتة السائلة، واتركيهما على النار – مع التحريك المستمر – حتى تذوب الشيكولاتة وتمتزج مع الكريمة، ثمّ أضيفى السكر الناعم والكاكاو البودرة، وقلّبى هذا الخليط جيّدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريمى القوام.

ضعى الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم ادهنى وجه كيكة الشيكولاتة الباردة بعد أن تبرد، ثم أعيدى الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا، وبعد ذلك قدميها باردة، وبالهنا والشفا.